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Crispy Thai Garnelen im Teig

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 3 EL Austernsauce
  • 2 EL Sojasauce niedriger Natriumgehalt für gesunde Option
  • 1 TL Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 1 TL Gemahlener weißer Pfeffer schwarzer Pfeffer als Ersatz
  • 2 zehen Minced Garlic frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 EL Sesamöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für den Teig
  • 200 g Frühlingsrollenteig glutenfreie Optionen verfügbar
  • 1 st Ei verquirlt
Zum Frittieren
  • 500 ml Öl zum Frittieren kann durch Avocadoöl ersetzt werden
Für den Dip
  • 100 ml Süße Chilisauce oder Erdnusssoße nach Wahl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Austernsauce, Sojasauce, Zucker, gemahlenen weißen Pfeffer, Sesamöl und den gehackten Knoblauch mischen. Garnelen hinzufügen und 20 Minuten marinieren.
  2. Jeden Frühlingsrollenteig in Drittel schneiden und gut ausbreiten. Die restlichen Teigstücke abdecken.
  3. Am Ende jedes Teigstreifens eine marinierte Garnele nehmen und straff einwickeln. Ränder mit dem verquirlten Ei versiegeln.
  4. Öl in einer Pfanne auf mittelhoher Temperatur erhitzen. Garnelen in Chargen 2–3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Garnelen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort mit süßer Chilisauce servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Garnelen verwenden und Öltemperatur überwachen für die besten Ergebnisse.

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