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Crockpot Thai Kokosnuss-Hühnchensuppe genießen

Ein einfaches Rezept für eine köstliche Crockpot Thai Kokosnuss-Hühnchensuppe, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1.5 lbs Hähnchenbrust Hauptproteinquelle; Hähnchenschenkel oder Garnelen verwendbar
  • 2 Dosen Kokosmilch sorgt für Cremigkeit; leichte Variante möglich
  • 3 Tassen Hühnerbrühe Selbst gemacht ist ideal
  • 2 Esslöffel Rote Currypaste Würze und Tiefe; Menge anpassen
  • 1 Esslöffel Fischsauce verstärkt den Umami-Geschmack; Sojasauce als Alternative
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Limettensaft bringt Frische; frisch oder Flaschenlimettensaft
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker balanciert die Aromen; Honig als Ersatz möglich
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel gehackt; fügt Süße und Aroma hinzu
  • 2 Rote Paprika dünn geschnitten; sorgt für Süße und Farbe
  • 1 Tasse Champignons geschnitten; Erdigkeit; kann durch anderes Gemüse ersetzt werden
Garnitur
  • Frischer Koriander optional; frische Note

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Platziere die Hähnchenbrust, Kokosmilch, Hühnerbrühe und rote Currypaste in deinem Crockpot. Rühre die Mischung gut um.
  2. Incorporiere die Fischsauce, den Limettensaft und den braunen Zucker in den Crockpot. Rühre alles gründlich um und schmecke die Mischung ab.
  3. Füge die gehackte Zwiebel und die dünn geschnittenen roten Paprika hinzu und rühre alles erneut gut durch.
  4. Decke den Crockpot ab und stelle ihn auf niedrige Temperatur für 6-8 Stunden oder auf hohe Temperatur für 3-4 Stunden ein.
  5. Füge etwa 30 Minuten vor dem Servieren die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und rühre sie vorsichtig in die Suppe ein.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist ideal zum Teilen mit Familie und Freunden und nutzt wunderbar Reste und flexible Zutaten.

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