Dairy-Free Schokoladensorbet für Genussliebhaber

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Dairy-Free Schokoladensorbet für Genussliebhaber

Ein einfaches und schnelles Rezept für milchfreies Schokoladensorbet, perfekt für heiße Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Abkühlzeit 15

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Süßspeise

Cuisine: Dessert, Vegan

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

100 g Kakaopulver hochwertiges, niederländisches Kakaopulver
150 g Zucker Kokosblütenzucker für eine niedrigere glykämische Option
500 ml Wasser kalt
2 TL Vanilleextrakt optional, aber empfohlen
1 Prise Salz Meersalz

Für die Garnitur

200 g Frische Beeren z.B. Himbeeren oder Erdbeeren
50 g Gehackte Nüsse Mandeln oder Haselnüsse
30 ml Balsamico-Reduktion

Equipment

Topf
Schneebesen
Eismaschine

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einem mittelgroßen Topf das Kakaopulver, den Zucker und eine Prise Salz vermengen. Rühre gut um, damit keine Klumpen übrigbleiben.
Langsam 500 ml kaltes Wasser einrühren und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die Mischung bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen bringen, kontinuierlich umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
Von der Hitze nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
In die Eismaschine gießen und nach Herstelleranweisung 20-25 Minuten churnen.
Alternativ in eine flache Schüssel füllen und im Gefrierfach alle 30 Minuten umrühren.
Sofort servieren oder im Gefrierfach aufbewahren. Bei Bedarf 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 10mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 20gVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Espresso oder Zesten von Zitrusfrüchten für besondere Variationen.

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