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der Ausgang

Der Ausgang: Cremiges Churu Chicken Amarillo

Entdecke das Rezept für Churu Chicken Amarillo, ein cremiges und würziges Gericht, das deine Geschmacksnerven begeistert. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Peruanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1.5 lbs Hühnchen, hautlos und knochenlos Für einfache Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Aji Amarillo Paste Hauptbestandteil für Schärfe
  • 1 mittelgroße Gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Für geschmacklichen Kick
  • 0.5 Tasse Hühnerbrühe
  • 0.5 Tasse Sahne oder Kondensmilch Für cremige Sauce, pflanzliche Alternativen möglich
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 0.25 Teelöffel Zucker Optional, um Schärfe auszugleichen
Für das Anrichten
  • Frischer Koriander Zum Garnieren
  • Gekochter weißer Reis oder Quinoa Zum Servieren
  • Frittierte Plantanen Ergänzen die Aromen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen 4-5 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten, dann Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen.
  4. Aji Amarillo Paste einrühren und 2 Minuten weiterkochen.
  5. Hühnerbrühe hinzufügen, den Boden der Pfanne abkratzen, dann Sahne oder Kondensmilch einrühren.
  6. Hühnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Quinoa sowie frittierten Plantanen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Würzgrade anpassen und Alternativen ausprobieren, um das Gericht nach Geschmack zu variieren.

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