Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Richte drei flache Schalen bereit: eine mit Allzweckmehl, eine mit den leicht geschlagenen Eiern und eine dritte mit Semmelbröseln und Asiago-Käse.

Nimm eine Portion des gekochten Risottos und forme daraus Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm.

Wende jedes Risottobällchen zuerst in der Schale mit dem Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Mischung aus Semmelbröseln und Asiago.

Platziere die panierten Arancini gleichmäßig auf dem Backblech.

Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Arancini etwa 25 Minuten lang.

Nimm die gebackenen Arancini aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie mit Marinara-Sauce.