Gib die gewaschene weiße Quinoa, die Kokosmilch, die Tamari oder Sojasauce, das Currypulver und den Kreuzkümmel in einen kleinen Kochtopf. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen. Stelle den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und bringe die Mischung zum Kochen, bis du kleine Blasen an der Oberfläche siehst.

Sobald die Mischung kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse das Kokos-Curry-Quinoa 15 Minuten lang sanft köcheln, bis die Quinoa aufgeht und die gesamte Kokosmilch absorbiert ist.

Nimm den Topf vom Herd und lass ihn für weitere 5 Minuten abgedeckt stehen. Dies ermöglicht es der Quinoa, die restliche Feuchtigkeit aufzunehmen und noch fluffiger zu werden.

Öffne den Deckel und lockere die Quinoa vorsichtig mit einer Gabel auf. Dein 5-Ingredient Coconut Curry Quinoa ist jetzt bereit, serviert zu werden.