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der Ausgang

Der Ausgang: Geniale Rezepte für jeden Anlass

Der White Chocolate Raspberry Dream Cake ist eine süße Verführung aus weißer Schokolade und Himbeeren. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl hochproteinhaltige Variante
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 2 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 200 g Weiße Schokoladenstückchen geschmolzen
  • 200 ml Vollmilch
Für die Himbeerfüllung
  • 300 g Frische oder gefrorene Himbeeren
  • 100 g Zucker (für die Füllung)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Maisstärke in Wasser aufgelöst
Für das Frosting
  • 400 g Puderzucker
  • 50 ml Milch (für das Frosting)
Optionale Garnituren
  • 150 g Frische Himbeeren zum Dekorieren
  • 50 g Weiße Schokoladenraspel
  • sprigs Minzblätter

Equipment

  • Kuchenformen
  • Handmixer
  • Mischschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Formen vorbereiten. Mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen und Vanille sowie weiße Schokolade unterrühren.
  4. Teig herstellen mit abwechselnd Mehlmischung und Milch, vorsichtig rühren, um Übermixen zu vermeiden.
  5. Teig in die Formen füllen und 25-30 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
  6. Himbeerfüllung zubereiten: Himbeeren, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze erwärmen, eindicken lassen.
  7. Frosting herstellen: Butter schlagen, Puderzucker einarbeiten und Milch hinzufügen.
  8. Kuchen zusammensetzen: Frosting und Himbeerfüllung schichten.
  9. Kuchen mit restlichem Frosting und Garnituren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für eine bessere Konsistenz und Textur.

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