Schält die Süßkartoffeln und schneidet sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm. Legt die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel mit Wasser, um das Braunwerden zu verhindern.

Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Süßkartoffeln hinzu. Kocht die Süßkartoffeln für etwa 15 Minuten, bis sie zart sind, aber noch fest. Danach gut abtropfen lassen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter und das Kokosöl schmelzen lassen. Fügt den Honig, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer, koscheres Salz und den Whiskey hinzu. Rührt alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig erhitzt und schaumig ist, etwa 3 Minuten.

In einer großen Auflaufform die gekochten Süßkartoffeln und die gewürfelten Äpfel vorsichtig vermengen. Gießt die vorbereitete Glasur gleichmäßig über die Mischung.

Heizt den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Deckt die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backt die Süßkartoffeln für etwa 25 Minuten. Entfernt dann die Folie und backt für weitere 10-15 Minuten.

Lasst die glasierten Süßkartoffeln mit Honig und Pecannüssen vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen.