Der Ausgang: Knusprige Prawn-Dumplings mit Chili-Sauce

Diese Chicken & Prawn Dumplings sind eine genussvolle Kombination aus zarten Hühnerstückchen und saftigen Garnelen, perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Teigruhe 30

Total Time 1 20

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 280

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
100 ml Wasser Zimmertemperatur

Für die Füllung

300 g Rohe Garnelen zerdrückt zu einer feinen Paste
200 g Hähnchenbrust fein gehackt
1 Stück Ingwer frisch oder gemahlen
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
2 EL Sesamöl oder Avocadoöl
2 EL Sojasauce oder Tamari
1 EL Honig oder Agavensirup

Für die Sauce

100 g Tahini oder Mandelbutter
1 EL Zucker optional
2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
1 TL Knoblauchgranulat oder frischer Knoblauch
50 ml Wasser nach Bedarf
1 EL Chiliöl nach Belieben
2 EL Koriander oder Petersilie

Equipment

Schüssel
Pfanne
Teigrolle
Dampfeinsatz

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten: Mische das Allzweckmehl mit Wasser, bis ein lockerer Teig entsteht, und knete ihn für 5–7 Minuten. Ruhen lassen.
Füllung zubereiten: Vermenge die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut.
Dumpling-Teig ausrollen: Teile den Teig und rolle ihn dünn aus.
Dumplings zusammensetzen: Fülle den Teig und forme die Dumplings.
Dumplings dämpfen: Brate sie kurz an und dämpfe sie dann mit Wasser.
Sauce zubereiten: Vermische alle Zutaten zu einer cremigen Sauce.
Servieren: Garniere mit Chiliöl und Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 350IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Dumplings können je nach Geschmack variiert werden und sind perfekt für gesellige Abende.

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