Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge das gewürfelte Tofu mit Sojasauce, Knoblauch, Maisstärke, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Backe das Tofu für 15-20 Minuten, wende es nach der Hälfte der Zeit.

Bereite währenddessen die Sauce in einer Pfanne zu, indem du Sojasauce, Knoblauch und Ingwer erhitzt und köcheln lässt.

Rühre die Chiliflocken, Zitronensaft, Zesten, Reisessig und braunen Zucker in die Pfanne.

Füge eine mit Wasser vermischte Maisstärke hinzu und koche die Sauce weiter, bis sie dickflüssig ist.

Mische das gebackene Tofu mit der Sauce und serviere es mit Reis oder Quinoa.

Garniere nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.