Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Sprühe eine 9-Zoll-Pieform mit Kochspray ein. Zerbrösele die Oreos in einer Küchenmaschine, bis sie fein sind. Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden und die Seiten der Form. Stelle die Kruste für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
- Schlage den Frischkäse in einer Rührschüssel mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig. Füge den weißen Zucker und das Kakaopulver hinzu und vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Mische dann den Schmand, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade unter, bis alles gut integriert ist und cremig aussieht.
- In einer weiteren Schüssel wird der Frischkäse mit dem Zucker verrührt, bis er cremig und glatt ist. Anschließend die Erdnussbutter und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut mixen. Zum Schluss den Schmand unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind und die Masse eine einheitliche Farbe hat.
- Gib die kalte Schlagsahne und den Puderzucker in eine große Schüssel. Schlage beides mit einem Handmixer auf hoher Stufe, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Sei vorsichtig, dass die Sahne nicht übergeschlagen wird – sie sollte leicht und fluffig bleiben.
- Verteile die Schokoladenschicht gleichmäßig auf der gekühlten Oreo-Kruste. Anschließend die cremige Erdnussschicht vorsichtig obenauf geben und mit einem Spatel glattstreichen. Drizzle die geschmolzene Erdnussbutter über die gesamte Oberfläche und verwende ein Messer, um eine schöne Swirl-Optik zu erzielen.
- Decke den No Bake Schokoladen-Erdnusskuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Dadurch kann der Kuchen fest werden und die Aromen sich entfalten. Vor dem Servieren mit Erdnussbutter-Bechern dekorieren.
Nutrition
Notes
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Container auf und genieße ihn innerhalb von 5 Tagen. Er kann auch für bis zu 30 Tage eingefroren werden.