Mische in einer großen Schüssel das Mehl, die frische Hefe und das Salz. Füge langsam warmes Wasser hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Knete den Teig etwa 5-10 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche, bis er elastisch ist.

Lasse den Teig in einer warmen Umgebung für ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide den Kürbis in Stücke und vermische ihn in einer Schüssel mit Olivenöl und braunem Zucker.

Verteile die Kürbisstücke gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie etwa 25 Minuten lang, bis sie weich sind. Püriere nach dem Auskühlen die Kürbisstücke mit der Tomatensoße und frischen Kräutern zu einer glatten Sauce.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Lege den ausgerollten Teig auf ein Backblech oder einen Pizzastein. Verteile gleichmäßig die Kürbissauce auf dem Pizzaboden und belege sie mit karamellisierten Zwiebeln, Blauschimmelkäse und knusprigem Bacon.

Heize deinen Ofen auf 245°C vor und backe die Pizza für 12-15 Minuten.

Behalte sie im Auge und achte darauf, dass der Rand goldbraun und knusprig wird. Lasse die Pizza kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.