Schneiden Sie den Laib Französisches Brot in 4 cm große Würfel und lassen Sie es für 2-3 Tage an einem trockenen Ort liegen oder rösten Sie es leicht im Backofen.

In einer großen Schüssel die Vollmilch, Schlagsahne, Eier, Vanille und Zucker gründlich verquirlen, bis die Mischung homogen ist.

Gießen Sie die Custard-Mischung über die Brotwürfel und vorsichtig umrühren. Lassen Sie das Ganze mindestens 2 Stunden im Kühlschrank einweichen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform ein und geben Sie die Brot-Custard-Mischung hinein.

Backen Sie den Brot-Pudding für etwa 90 Minuten, bis er fest ist, und entfernen Sie die Folie für das letzte Backen.

Lassen Sie den Brot-Pudding 10-15 Minuten abkühlen und servieren Sie ihn warm mit Vanillesoße oder frischen Beeren.