Go Back
–+ servings
der Ausstoß

Der Ausstoß: Perfekt gegrilltes Huli Huli Hähnchen

Entdecke das perfekte Rezept für Huli Huli Hähnchen mit tropischen Aromen, ideal für deine Sommerfeiern.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 240 ml Ananassaft Für einen anderen tropischen Touch kann auch Mangosaft verwendet werden.
  • 120 ml Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 100 g Brauner Zucker Alternativ kannst du Honig oder Kokoszucker verwenden.
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch Frisch gehackter ist am besten, aber Pulver kann auch verwendet werden.
  • 1 EL Geriebener Ingwer Gemahlener Ingwer kann im Notfall genutzt werden, ist aber weniger intensiv.
Für das Hähnchen
  • 500 g Entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust, Schweinefleisch oder gepressten Tofu ersetzt werden.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. Die entbeinten, hautlosen Hähnchenschenkel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200 °C) vorheizen.
  4. Das marinierte Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. Ca. 6 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht.
  5. Nach dem Grillen das Hähnchen auf einen Teller legen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Das Huli Huli Hähnchen mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Marinade nicht wiederzuverwenden, die Kontakt mit rohem Hähnchen hatte, ohne sie zuerst zu kochen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!