Schritt 1: Bacon braten - Erhitze eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe und lege den Bacon hinein. Brate ihn für etwa 5-7 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist.

Schritt 2: Eier zubereiten - Verquirle die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer und gieße sie in die Pfanne mit etwas Baconfett. Rühre sanft, bis sie fest werden, ca. 3-5 Minuten.

Schritt 3: Brot vorbereiten - Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Mayonnaise und bereite den Belag vor.

Schritt 4: Sandwich schichten - Lege Boston-Salat, Tomaten, Rühreier und Bacon auf eine Brotscheibe, dann setze die andere Brotscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauf.

Schritt 5: Sandwich sichern und servieren - Verwende Zahnstocher zur Sicherung, schneide das Sandwich in zwei Hälften und serviere frisch.