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Marie Gottlob

Double Chocolate Marshmallow Cookies: So gelingen sie perfekt!

Doppelte Schokoladen-Marshmallow-Kekse sind eine köstliche Kombination aus Schokolade und weichen Marshmallows, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 12 minutes
Total Time 1 hour 27 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mini-Marshmallows
  • 100 g Schokoladenstückchen

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren und abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer gut vermengen, bis die Mischung cremig ist.
  4. Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühre gut um.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.
  6. Die Mini-Marshmallows und die Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch weich erscheinen. Lass sie auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

  • Du kannst die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn du es süßer magst.
  • Füge gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Keksen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

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