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Ei-freies Matcha Tiramisu ohne Backen

Dieses ei-freie Matcha Tiramisu vereint cremigen Mascarpone und erdigen Matcha für ein himmlisches Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Mischung
  • 250 g Mascarpone Käse Kann durch Frischkäse oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
Für das Matcha-Dip
  • 2 EL Küchenqualitäts-Matcha Menge kann variieren; zeremonielle Qualität für Bestäubung verwenden.
  • 100 ml Milch
Für das Dessert
  • 200 g Löffelbiskuits

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel
  • Servierschale

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Küchenqualitäts-Matcha-Pulver mit warmer Milch gründlich verquirlen, bis das Pulver aufgelöst ist.
  2. In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  3. Puderzucker und Mascarpone hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
  4. Löffelbiskuits schnell in die Matcha-Mischung tauchen, nur 2-3 Sekunden pro Seite.
  5. Eingetauchte Löffelbiskuits in einer Servierschale anordnen und mit der Mascarpone-Mischung bedecken.
  6. Form abdecken und das Tiramisu mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
  7. Vor dem Servieren 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und mit zeremoniellem Matcha bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 36gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 40mgSodium: 60mgPotassium: 220mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 400IUCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight bei jeder Gelegenheit.

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