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Ei und Ricotta-Toast

Ei und Ricotta-Toast: Schnell und Cremig Genuss

Ein köstlicher Ei und Ricotta-Toast, der schnell zubereitet ist und perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch geeignet ist.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Toast
Course: Frühstück
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Toast
  • 3 Stück Eier leicht feucht vom Herd nehmen
  • 2 Esslöffel Schnittlauch gehackt
  • 1 Prise Grobes Salz Meersalz oder Koscher-Salz sind Alternativen
  • 1 Esslöffel Ungesalzene Butter oder Olivenöl für milchfrei
  • 150 g Vollmilch-Ricotta hochwertige Marke wählen
  • 2 Scheiben Sauerteigbrot glutenfreies Brot ist eine Option

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier, den Schnittlauch und das grobe Salz, bis alles gut vermischt ist.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Temperatur und schmelzen Sie die Butter.
  3. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie sie sanft garen. Rühren Sie kontinuierlich für etwa 2 Minuten.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und falten Sie vorsichtig den Ricotta unter die Eimischung.
  5. Toasten Sie das Sauerteigbrot bis es goldbraun und knusprig ist.
  6. Legen Sie die Ei und Ricotta-Mischung auf das warme, geröstete Brot und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Eier nicht überkochen und Ricotta vor der Verwendung bei Raumtemperatur stehen lassen.

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