Hühnchen vorbereiten: Schneide die Hähnchenschenkel horizontal in zwei Hälften. Mische die Hähnchenstücke mit den Gewürzen und dem Zitronensaft und lasse sie 10 Minuten marinieren.

Hühnchen anbraten: Erhitze Olivenöl in der Pfanne, brate die Hähnchenteile goldbraun an, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu.

Reis hinzufügen: Streue den Langkornreis über das Hühnchen, rühre gut um und brate kurz mit an.

Brühe einfüllen: Gieße die heiße Brühe dazu, bringe sie zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse 12 Minuten köcheln.

Dämpfen und ruhen lassen: Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ruhen.

Abschmecken und garnieren: Lockere den Reis auf, würze nach Belieben und füge Petersilie hinzu.

Servieren: Serviere das Gericht heiß direkt aus der Pfanne mit einem Dip oder frischem Gemüse.