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–+ servings
Kimchi Nudeln

Einfach köstliche Kimchi Nudeln für jeden Tag

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für Kimchi Nudeln, perfekt für eilige Abende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gemüsebasis
  • 1 Esslöffel Öl oder Butter Fügt Reichtum hinzu und hilft beim Anbraten.
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben Verleiht einen aromatischen, wärmenden Geschmack.
  • 2 Stücke Knoblauch, gehackt Sorgt für Tiefe und Aroma im Gericht.
  • 2 Stücke Grüne Zwiebeln Gibt Frische und eine leichte Schärfe.
Für den Hauptbestandteil
  • 1 Tasse Kimchi, gehackt Der Hauptbestandteil für Geschmack und Würze.
  • 2 Tassen Schweizer Mangold, Spinat oder Bok Choy Bringt frisches Grün ins Gericht.
  • 250 g vorgekochte Udon-Nudeln Schnell zu erhitzen.
Für das Würzen
  • 2 Esslöffel Sojasauce Gewährleistet Umami und Salzigkeit.
  • 1 Esslöffel Honig Fügt eine süße Note hinzu.
Für das Topping
  • 2 Stücke Eier Optionale Proteinquelle.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Garnierung für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Anleitung
  1. Öl oder Butter in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und grüne Zwiebeln hinzufügen und ca. 30 Sekunden anbraten.
  3. Kimchi und frisches Gemüse hinzufügen, alles gut umrühren und 1-2 Esslöffel Gochujang-Paste einrühren.
  4. Vorgekochte Udon-Nudeln, Sojasauce und Honig hinzufügen, gut vermengen und 3-5 Minuten erwärmen.
  5. Eier in einer separaten Pfanne braten und auf den Kimchi Nudeln anrichten.
  6. Die Kimchi Nudeln servieren und mit Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 186mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, das Öl gut zu erhitzen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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