Heize den Ofen auf 190°C vor.

Rolle den Hörnchenrollenteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus, schneide ihn in gleichmäßige Dreiecke und lege die Füllungen darauf.

Wickle den Teig um die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen.

Lege die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech und backe sie für 12 bis 15 Minuten.

Erhitze die Rinderbrühe in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und lasse sie 5 Minuten köcheln.

Lass die Biscuits nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie mit dem Au Jus servierst.