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Einfache Oyakodon

Einfache Oyakodon: Schnelle japanische Köstlichkeit

Entdeckt das Rezept für einfache Oyakodon, eine köstliche und schnelle japanische Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Japanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 400 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Vegetarische Austernsauce Kann durch Hoisin-Sauce ersetzt werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bietet den besten Geschmack.
  • 1 EL Maisstärke Kann auch durch Mehl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 300 ml Dashi-Brühe (oder Hühner-/Gemüsebrühe) Hausgemachte Brühe sorgt für den besten Geschmack.
  • 2 EL Mirin Honig oder Zucker können substituiert werden.
Für das Gemüse und die Garnitur
  • 1 Stück Kleine Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten.
  • 2 EL Neutrales Öl Avocado- oder Rapsöl empfohlen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Optional, Schnittlauch ist eine Alternative.
Für die Eier
  • 4 Stück Eier Anpassen je nach Portionsgröße.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische die Hähnchenoberschenkel mit Sojasauce, vegetarischer Austernsauce und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel. Streue die Maisstärke über die Hähnchenstücke und wende sie gut, damit sie gleichmäßig beschichtet sind.
  2. Erhitze ein wenig neutrales Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen 2-3 Minuten pro Seite an.
  3. Gib die geschnittene Zwiebel in die gleiche Pfanne und brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie duftet.
  4. Gieße die Dashi-Brühe, Sojasauce und Mirin in die Pfanne und rühre gut um.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die leicht geschlagenen Eier vorsichtig rund um das Hähnchen.
  6. Löffle die Hähnchen-Ei-Mischung großzügig über warmen, dampfenden Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Serviere sofort, solange das Gericht warm und die Eier noch sanft sind, für das beste Geschmackserlebnis.

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