Würze die Hühnchenstücke großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter, bis sie schäumt. Füge die Hühnchenstücke hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm die Stücke aus dem Topf und lege sie beiseite.

Wenn erforderlich, schmelze etwas mehr Butter im selben Topf. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet, aber nicht braun wird. Streue die zerdrückten roten Pfefferflocken dazu und vermische alles gut, um die Aromen freizusetzen.

Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und kratze den Boden ab, um die leckeren Bratrückstände zu lösen. Reduziere die Hitze und rühre den schweren Rahm unter. Lass die Mischung für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

Gib die frischen Tortellini in die Soße und koche sie etwa 4-6 Minuten lang, bis sie al dente sind und die Soße umhüllt sie. Rühre gelegentlich um, damit die Tortellini nicht ankleben und gleichmäßig garen.

Füge die vorgebratenen Hühnchenstücke wieder in den Topf und rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist und die Soße sämig wird. Lass das Gericht weitere 2-3 Minuten köcheln, damit die Aromen sich gut vermischen.

Rühre frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum unter, um dem Gericht frische Noten hinzuzufügen. Serviere das Eintopf Würzige Knoblauchbutter Hühnchen Tortellini heiß und genieße es mit zusätzlich Parmesan und zerdrückten roten Pfefferflocken, wenn gewünscht.