Erbsen Tartelettes Zucchiniblüten Genuss für den Sommer

Erbsen Tartelettes Zucchiniblüten Genuss vereint frische Aromen und einfache Zubereitung für einen idealen Sommersnack.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings: 6 Stücke

Course: Bestes Rezept

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

100 g Butter Sorgt dafür, dass die Tartelettes leicht aus den Formen gleiten.
320 g Blätterteig (Puff Pastry) Sorgt für eine knusprige, flaumige Basis.

Für die Füllung

12 Stück Zucchettiblüten (Zucchini Blossoms) Bringt einen einzigartigen floralen Geschmack.
500 g Erbsen in Schoten oder 150 g ausgelöste Erbsen (Peas) Verleiht Frische und Süße.
2 Stück Eier Fungieren als Bindemittel.
1.5 dl Rahm (Cream) Sorgt für eine cremige Textur.
3 EL geriebener Gruyère (Grated Gruyère Cheese) Verleiht einen reichen, herzhaften Geschmack.
Salz und Pfeffer Zum Würzen der Aromen.

Equipment

Tartletformen
Backofen
Rührschüssel
Ausstecher
Küchenhandtuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220°C vorheizen und Tartletformen mit Butter einfetten.
Blätterteig auf 3 mm Dicke ausrollen und Kreise von 13 cm Durchmesser ausschneiden.
Zucchettiblüten vorsichtig reinigen und auf dem Blätterteig anordnen.
Eier, Sahne und Gruyère-Käse gut durchschlagen und würzen.
Füllung über die Blüten gießen und Tartelettes 20 Minuten backen.
Erbsen blanchieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tartelettes anrichten und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 22gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und die Tartelettes im Voraus zubereiten für das beste Geschmackserlebnis.

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