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Erdbeer-Mango-Cupcakes

Erdbeer-Mango-Cupcakes: Tropisches Geschmackserlebnis

Diese Erdbeer-Mango-Cupcakes sind ein himmlisches Sommerdessert, das frische Früchte kombiniert – ideal für jede Gartenparty!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Süßspeise
Cuisine: Tropisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für Glutenfreie, verwende eine glutenfreie Mischung.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 TL Backsoda Unterstützt die Säure des Sauerrahms.
  • 1/2 TL Salz Hebt die Aromen.
  • 1 Tasse Zucker Süßt den Teig.
  • 1/2 Tasse Weiche Butter Achte darauf, sie weich genug zu haben.
  • 1 Tasse Sauerrahm Bringt Säure und Feuchtigkeit.
  • 1/2 Tasse Milch Whole Milk bietet den besten Geschmack.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Aroma hinzu.
  • 1 Tasse gehackte Erdbeeren Sorgen für eine saftige Textur.
  • 1 Tasse gehackte Mango Bringt süße, tropische Noten.
  • 1 TL Orangenschale Optional für zitrusfrische.
Für das Frosting
  • 1 Tasse Puderzucker Für eine glatte Frosting-Textur.
  • 1/2 Tasse Fruchtpürees (Mango und Erdbeere) Bringen natürliche Fruchtsüße ins Frosting.

Equipment

  • Muffinblech
  • Backförmchen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Backförmchen aus.
  2. Vermenge das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer Schüssel.
  3. Schlage die weiche Butter und den Zucker für etwa 3 Minuten, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um, anschließend den Vanilleextrakt.
  5. Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch hinzu und achte darauf, nicht zu übermixen.
  6. Falte die gehackten Erdbeeren und Mangos vorsichtig in den Teig.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  8. Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang.
  9. Lass die Cupcakes nach dem Backen 5 Minuten abkühlen.
  10. Schlage die Butter glatt und cremig, füge Puderzucker und Fruchtpürees hinzu.
  11. Trage das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes auf.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Lass die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor das Frosting aufgetragen wird, um ein Schmelzen zu verhindern.

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