Heize den Ofen auf 163°C (325°F) vor und bereite eine 25 cm große Bundt- oder Kastenform vor, indem du sie gut mit Butter einfettest und mit Mehl bestäubarst.

In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker für etwa 3-4 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig aussieht.

Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe nach jedem Ei gut weiter.

In einer separaten Schüssel die Erdbeermilch, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt gut verrühren.

In einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz zusammen sieben.

Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der feuchten Mischung zu der cremierten Butter-Mischung und mische vorsichtig.

Hebe die Erdbeermarmelade und die gehackten frischen Erdbeeren unter den Teig.

Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und glätte die Oberfläche.

Backe den Kuchen für etwa 60-70 Minuten, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

Lasse den Kuchen für 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.

Für die Glasur Puderzucker, Erdbeermilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens träufeln.