Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege die Böden der Kuchenformen mit Backpapier aus.

Siebe das Kuchenmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel, um sie zu belüften.

Schlage die Eigelbe mit einem Teil des Zuckers, bis die Mischung blass und dickflüssig ist. Füge Milch, Öl und Vanille hinzu.

In einer separaten Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sie schaumig sind. Füge den restlichen Zucker hinzu und schlage weiter, bis feste Spitzen entstehen.

Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig in die Eigelb-Mischung ein.

Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen und backe für 25–30 Minuten.

Lass die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.

Schlage die kalte Schlagsahne mit Puderzucker, bis sich weiche Spitzen bilden.

Schneide die abgekühlten Kuchen in gleichmäßige Schichten und bestreiche sie mit dem optionalen Sirup.

Frostiere den Kuchen mit der restlichen Schlagsahne und dekoriere ihn mit Erdbeeren.

Lass den Kuchen vor dem Servieren etwas kühlen für schönere Schnitte.