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Erdbeertorte

Erdbeertorte für perfektes Sommervergnügen

Eine köstliche Erdbeertorte mit saftigen Erdbeeren und leichter Sahne für erfrischende Genussmomente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 250 g Allzweckmehl Kann gegen Kuchenmehl ausgetauscht werden.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 1 TL Backsoda Verstärkt den Auftrieb.
  • 1 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 115 g Ungesalzene Butter Bei Zimmertemperatur.
  • 125 ml Pflanzenöl Für Feuchtigkeit.
  • 200 g Zucker Süßt den Kuchen.
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur.
  • 2 TL Vanilleextrakt Für Vanillearoma.
  • 250 ml Buttermilch Kann durch Milch und Essig ersetzt werden.
Für die Füllung und Dekoration
  • 500 g Frische Erdbeeren Hauptzutat.
  • 200 g Erdbeermarmelade Hält die Erdbeeren saftig.
  • 200 g Frischkäse Stabilisiert das Frosting.
  • 75 g Puderzucker Süßt die Sahne.
  • 400 ml Schlagsahne Bis zu festen Spitzen schlagen.

Equipment

  • Handmixer
  • Backformen
  • Schüssel
  • Sieb
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Drei 20-cm Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.
  3. Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen und sieben.
  4. Butter und Zucker für 3-5 Minuten schaumig schlagen.
  5. Eier einzeln und Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Trockene und nasse Zutaten abwechselnd einarbeiten.
  7. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
  8. Für 25-30 Minuten backen und abkühlen lassen.
  9. Erdbeeren waschen, schneiden und mit Marmelade vermengen.
  10. Frischkäse mit Puderzucker cremig schlagen, Sahne darunter heben.
  11. Biskuitböden schichten und mit Sahne und Erdbeeren belegen.
  12. Obere Schicht dekorieren und einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen und Eier bei Zimmertemperatur verwenden.

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