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Erdbeertorte

Erdbeertorte: Leichte Sommerfreude im Kuchen

Erdbeertorte ist ein leichtes und fluffiges Dessert, ideal für jede Feier oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Süßspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 200 g Kuchenmehl Verwende kein Allzweckmehl.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Große Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Neutrales Öl
  • 1 TL Vanille
Für die Sahne
  • 500 ml Kaltes schweres Schlagsahne Sehr kalt für optimales Aufschlagen.
  • 50 g Puderzucker
Für die Erdbeer-Dekoration
  • 400 g Frische Erdbeeren Gewaschen und gut getrocknet.
  • 100 ml Optionaler Sirup Zucker + warmes Wasser, nicht zwingend erforderlich.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Mikser
  • Kuchengitter
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite die Backform mit Backpapier vor.
  2. Siebe das Kuchenmehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel.
  3. Schlage die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers, dann leite Milch, Öl, und Vanille unter.
  4. Schlage die Eiweiße mit dem restlichen Zucker, bis feste Spitzen entstehen.
  5. Falte die geschlagenen Eiweiße unter die Eigelb-Mischung und gieße den Teig in die Form.
  6. Backe die Biskuitböden für etwa 25 Minuten und lasse sie danach abkühlen.
  7. Schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanille, bis sie fest ist.
  8. Schneide die Biskuitböden in zwei Schichten, belege sie mit Sahne und Erdbeeren.
  9. Kühle die Torte für mindestens 30 Minuten und serviere sie gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 24gVitamin A: 400IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Erdbeeren gründlich zu waschen und zu trocknen. Verwende ein gezacktes Messer für saubere Schnitte.

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