Erdnuss-Hühnchen mit Zucchini-Nudeln schnell gemacht

Bitte geben Sie den zu übersetzenden Text an.

Erdnuss-Hühnchen mit Zucchini-Nudeln schnell gemacht

Ein einfaches Rezept für Erdnuss-Hühnchen mit Zucchini-Nudeln, schnell und gesund zubereitet – perfekt für hektische Abende.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nudeln und das Gemüse

4 Zucchini für Zucchini-Nudeln
400 g Hühnchenbrust in Würfel geschnitten
2 st geschredderte Karotten
1 st Paprika nach Wahl

Für die Erdnusssauce

3 EL Erdnussbutter alternativ Sonnenbutter oder Mandelbutter
2 EL Sojasauce oder glutenfreie Sojasauce
1 EL Honig oder Agavensirup
2 EL Sesamöl
1 cm frischer Ingwer gerieben
1 EL Reisessig oder Apfelessig
1 TL Sriracha für Schärfe

Equipment

Pfanne
Topf

Method

Soße vorbereiten

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze alle Zutaten für die Sauce gut verrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

Hühnchen kochen

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hühnchen darin 6-8 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse zubereiten

Karotten und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.

Zucchini-Nudeln hinzufügen

Die Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, bis sie warm sind.

Sauce einrühren

Die Erdnusssauce über die Zutaten gießen und alles gut vermengen. Kurz ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 1500IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Erdnuss-Hühnchen-Zucchini-Nudeln heiß, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Erdnüssen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!