Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Zucker, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt gut vermischen.

Das Ei hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.

Die Haferflocken und das Salz unter die Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.

Die Schokoladenstückchen unterheben und die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.