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Melonen-, Prosciutto- und Mozzarella-Spieße

Erfrischende Melonen-, Prosciutto- und Mozzarella-Spieße

Diese Melonen-, Prosciutto- und Mozzarella-Spieße sind der perfekte, glutenfreie Appetizer für Frühlingsfeste.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 1 stück Cantaloupe alternativ kann Honigmelone verwendet werden.
  • 200 g Prosciutto oder dünn geschnittener Schinken.
  • 250 g Mozzarella (ciliegine) frisch gebackene Bocconcini sind ein guter Ersatz.
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) Basilikum als Alternative verwenden.
Für das Dressing
  • 100 ml Balsamico-Reduktion oder Balsamico-Essig für einen leichteren Geschmack.

Equipment

  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Cantaloupe in etwa 2,5 cm große Würfel.
  2. Halbiere die Scheiben von Prosciutto in längliche Streifen.
  3. Nehme die Mozzarella-Kügelchen aus der Verpackung und lasse sie gut abtropfen.
  4. Beginne mit dem Stecken der Zutaten auf die Spieße.
  5. Lege die fertigen Spieße auf eine Servierplatte und garniere mit Petersilie oder Basilikum.
  6. Gieße kurz vor dem Servieren die Balsamico-Reduktion über die Spieße.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Die Spieße können bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden. Balsamico-Reduktion erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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