Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und füge die Espressopulver hinzu. Lasse die Mischung 20 Minuten lang bei niedriger Hitze ziehen.

In einer großen Schüssel verrührst du das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Koshersalz und die Espressopulver gut miteinander.

In einer separaten Schüssel schlägst du die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zucker für etwa 3-4 Minuten, bis die Mischung luftig und cremig ist.

Füge die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung ein, indem du sie langsam hinzufügst und vorsichtig vermengst.

Decke die Schüssel mit Plastikfolie ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Verwende einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Kühlteigs auf die Backbleche zu setzen.

Backe die Kekse für etwa 7-10 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Oberseite noch weich aussieht.

Sobald die Kekse fertig gebacken sind, streue sofort die Meersalzflocken darüber, während sie noch warm sind.