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das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein

Flammkuchen: Wurst und Käse ganz neu erleben

Das Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Genießen Sie die Knusprigkeit und Cremigkeit eines Flammkuchens, ideal für Geselligkeit.
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Prep Time 35 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 17 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Sorgt für Struktur und Knusprigkeit.
  • 120 ml Wasser Lauwarm für bessere Teigentwicklung.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1 TL Salz Verwendet vorzugsweise Meersalz.
Für den Belag
  • 200 g Crème Fraîche Cremige und würzige Basis.
  • 100 g Sauerrahm Optional, für eine andere Geschmacksnote.
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss Frisch gerieben empfohlen.
  • 2 Stück Zwiebel Dünn schneiden für schnellere Karamellisierung.
  • 150 g Räucherspeck (Lardons) Reichhaltigen Geschmack.
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Nudelholz
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz vermengen. Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen, ideal auf 2-3 mm Dicke.
  3. Eine Mischung aus Crème fraîche und Sauerrahm gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Muskatnuss drüber streuen, gefolgt von Zwiebeln und Räucherspeck.
  4. Ofen auf 220°C vorheizen. Flammkuchen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  5. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für besondere Anlässe oder gesellige Abende. Variationen mit verschiedenen Toppings sind möglich.

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