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Flaumiger koreanischer Milchcreme-Donut

Flaumiger koreanischer Milchcreme-Donut für jeden Anlass

Flaumiger koreanischer Milchcreme-Donut ist ein herrliches Dessert mit zarter Textur und anpassbaren Füllungen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Süßspeise
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker für interessante Geschmacksnote.
  • 10 g Schnellhefe Aktive Trockenhefe kann verwendet werden.
  • 250 ml Milch Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.
  • 1 Stück Ei Ungesüßte Apfelmus als vegane Alternative.
  • 50 g Butter Kokosöl für milchfreie Version.
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne Pflanzliche Schlagsahne kann verwendet werden.
  • 50 g Zucker (für die Sahne)
  • 100 g Kondensmilch Optional für zusätzliche Süße.
Für das Topping
  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Zimt Für eine aromatische Bestäubung.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Nudelholz
  • Schaumkelle
  • Küchenthermometer

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker und die Schnellhefe vermengen.
  3. Langsam die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.
  4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und abdecken, an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 0,5 cm dick ausrollen.
  6. Mit einem Ausstecher die Donuts ausstechen und auf ein Backblech legen.
  7. Pflanzenöl auf 170-180°C erhitzen.
  8. Die Donuts im heißen Öl 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Schlagsahne mit Zucker steif schlagen.
  10. Die abgekühlten Donuts in der Mitte aufschneiden und mit Kondensmilch füllen.
  11. Die geschlagene Sahne in die Donuts füllen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 5mgIron: 4mg

Notes

Experimentiert mit verschiedenen Füllungen und Toppings, um individuelleren Geschmack zu erzielen.

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