In einer großen Schüssel Weißmehl, Hefe, Zucker und Salz gut vermengen. Dann langsam warmes Wasser hinzufügen, während du mit einem Löffel rührst, bis ein klebriger Teig entsteht.

Die Teigmasse auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kräftig kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Das Rinderhackfleisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 5-7 Minuten die Gewürze und die Sojasauce hinzufügen.

Die Masse weiterhin kochen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und aromatisch ist.

Den Teig in gleichmäßige Portionen schneiden und jede Portion zu einer etwa 10 cm großen Runde ausrollen.

In die Mitte jeder Runde einen Esslöffel Füllung geben, dann die Ränder nach oben klappen und die Brötchen gut verschließen.

Die geformten Bao-Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dampfgestell setzen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten dämpfen.

Nach dem Dämpfen die Bao-Brötchen vorsichtig vom Dampfgestell nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann warm servieren.