Heize deinen Ofen auf 190°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Vermenge in einem Mixer den Hüttenkäse, die Eier, den Honig und den Apfelessig. Püriere die Mischung, bis sie glatt ist.

In einer großen Schüssel vermenge das Mandelmehl, Backpulver, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und den geriebenen Käse.

Gieße die pürierte Hüttenkäse-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische gut.

Teile den Teig in 4-6 Portionen auf und forme sie zu Bagel-Ringen.

Lege die geformten Bagels auf das Backblech und bestreiche sie mit dem verquirlten Ei.

Backe die Bagels für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Lass die frisch gebackenen Bagels für etwa 10 Minuten auf einem Rost abkühlen.