In einer großen Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel das weiße Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz gründlich vermengen.

Gießen Sie die trockene Mischung langsam in die feuchte Mischung und rühren Sie sanft, bis alles vereint ist.

Heizen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vor und fetten Sie sie leicht mit Butter ein.

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse des Teigs in die heiße Pfanne für jeden Pfannkuchen und backen Sie sie.

Servieren Sie die fluffigen Zimtbuchteln warm, bestäubt mit Puderzucker und einem Schuss Ahornsirup.