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Französisch inspirierte Kräutergebackene Eier

Ein einfaches und schnelles Rezept für französisch inspirierte Kräutergebackene Eier, perfekt für ein elegantes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 2 Stück Extra-Large Eier Frisch für den besten Geschmack.
  • 1 Esslöffel Schlagsahne Kann durch Vollmilch ersetzt werden.
  • 1/2 Esslöffel Unsalzene Butter Gesalzene Butter kann verwendet werden.
Für die Kräutermischung
  • 1 Stück Frischer Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 Teelöffel Frischer Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Frischer Rosmarin Kann durch getrockneten ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Frisches Basilikum Weniger verwenden, wenn getrocknet.
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Parmesan Käse Frisch gerieben für besten Geschmack.
  • Koshersalz Nach Geschmack.
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Ofen
  • Ramekins
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize den Grill in deinem Ofen auf 5 Minuten vor und platziere das Gitter 15 cm unter der Hitzequelle.
  2. Vermische fein gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Rosmarin und Basilikum in einer Schüssel. Füge frisch geriebenen Parmesan hinzu.
  3. Schlage zwei Eier vorsichtig in kleine Schalen auf.
  4. Platziere zwei Ramekins auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und gib jeweils 1 Esslöffel Schlagsahne und 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu.
  5. Broil die Ramekins für etwa 3 Minuten, bis sie heiß und sprudelnd sind.
  6. Füge vorsichtig die zwei aufgeschlagenen Eier in jedes Ramekin hinzu und streue die Kräutermischung darüber.
  7. Broil die Ramekins für 5-6 Minuten weiter, bis das Eiweiß fast gar ist.
  8. Lasse die Ramekins eine Minute ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 450mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Eier sollten nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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