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Marie Gottlob

French Onion Butter Rice: Ein köstliches Rezept erwartet Sie!

Ein köstliches Rezept für Zwiebelbutterreis, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Französisch
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Langkornreis
  • 2 große Zwiebeln fein gehackt
  • 50 g Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten lang braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  3. Den Zucker, das Salz und den Pfeffer zu den Zwiebeln geben und gut vermischen.
  4. Den Reis hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anbraten, bis er leicht glasig wird.
  5. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
  6. Den Herd auf niedrige Hitze stellen, den Topf abdecken und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  7. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und die gehackte Petersilie unterrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack kann man etwas geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) unter den fertigen Reis mischen.
  • Man kann auch Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.

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