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Frische Gurkensalat-Sandwiches für jeden Anlass

Genießen Sie frische Gurkensalat-Sandwiches, die leicht und erfrischend sind – ideal für warme Tage und kreative Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Englische Gurke oder geschälte Freilandgurke
  • 1 Prise Salz zum Entziehen der Feuchtigkeit
  • 200 g Griechischer Joghurt oder normaler Joghurt nach Wahl
  • 100 g Feta-Käse oder Ziegenkäse als Alternative
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter z.B. Dill oder Petersilie
  • 1 Teelöffel Zitronenschale frisch oder abgefüllt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft frisch oder abgefüllt
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Brot vorzugsweise Vollkorn- oder Weißbrot
  • 1 Handvoll Sprossen optional, kann durch Salat ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel in Scheiben, optional

Equipment

  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Messer
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken in kleine Würfel schneiden und mit einer Prise Salz vermischen. 10 Minuten stehen lassen.
  2. Joghurt, zerbröckelten Feta und gehackte Kräuter in einer Schüssel kombinieren. Zitronenschale, Zitronensaft und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  3. Gurken abtropfen lassen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch entfernen.
  4. Abgetropfte Gurken zur Joghurt-Feta-Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Brot toasten und eine Portion Füllung auf eine Scheibe legen. Mit Sprossen und Zwiebel belegen, falls gewünscht.
  6. Sandwiches diagonal durchschneiden und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Sandwiches können nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Zutaten angepasst werden.

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