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Radieschensalat

Frischer Radieschensalat nach Gordon Ramsay

Ein erfrischender Radieschensalat, ideal für den Sommer, mit knackigen Radieschen, Zitrone und Parmesan.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: International
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Radieschen in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Stück Zitrone Saft und Schale
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Esslöffel Frischer Dill grob zerrissen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Radieschen gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 1/8 Zoll Dicke.
  2. Gib die geschnittenen Radieschen in die Schüssel und füge den Saft von 1/2 Zitrone sowie eine großzügige Prise Salz hinzu. Massiere die Radieschen für etwa 1-2 Minuten.
  3. Füge nun 2 Esslöffel Olivenöl, den frisch geriebenen Parmesan und die grob zerrissenen Dillspitzen hinzu. Mische alles sanft.
  4. Verteile die Radieschenmischung gleichmäßig auf einem Servierteller.
  5. Dekoriere den Salat mit etwas Zitronenschale, zusätzlichem Parmesan, frischem Dill und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 2mgSodium: 135mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Bereite die Zutaten vorher vor, aber füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

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