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Frittierter Feta mit Sesam und scharfer Honig

Frittierter Feta mit Sesam und scharfer Honig Genuss

Frittierter Feta mit Sesam und scharfer Honig ist eine köstliche und schnelle vegetarische Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Feta
  • 400 g Feta Wähle festeren Feta für die beste Konsistenz und Geschmack.
  • 50 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Dient als Bindemittel.
Für die Panade
  • 50 g Weiße Sesamsamen Sorgt für knusprigen Biss und nussigen Geschmack.
  • 25 g Schwarze Sesamsamen Optional für einen hübschen Kontrast.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Leichte und knusprige Beschichtung.
Für die Füllung und den Honig
  • 2-3 EL Olivenöl Zum Braten verwenden.
  • 3 EL Honig Agavendicksaft ist eine vegane Alternative.
  • 1 TL Zerkleinerter Chipotle-Pfeffer Kann durch rote Pfefferflocken ersetzt werden.
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen Verstärkt den erdigen Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 EL Frische Thymianblätter Getrockneter Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bietet den besten Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Für ein herrliches Aroma.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Saft sorgt für den besten Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Teller
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Richte drei flache Teller ein: einen mit Allzweckmehl, einen mit einem geschlagenen Ei und den dritten mit einer Mischung aus weißen und schwarzen Sesamsamen sowie Panko-Semmelbröseln.
  2. Trockne den Feta mit einem Küchentuch ab. Wende ihn zuerst im Mehl, dann im geschlagenen Ei und schließlich in der Mischung, bis er vollständig bedeckt ist.
  3. Erhitze 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Frittiere den Feta 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis die Kruste goldbraun ist.
  4. In einer Schüssel vermenge Honig, zerkleinerten Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmelsamen, Salz, frische Thymianblätter, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft. Mische alles gut durch.
  5. Serviere den Feta sofort, beträufelt mit der scharfen Honigglasur.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Am besten frisch genießen, aber Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufwärmen für optimale Knusprigkeit.

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