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der Ausgang

Frühstücksgebratener Reis – Der perfekte Start in den Tag

Der Ausgang für einen energiereichen Tag beginnt mit diesem herzhaften Frühstücksgebratenen Reis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 4 Tassen kalter, gekochter Reis Verwendet am besten übrig gebliebenen Reis für die beste Konsistenz.
  • 1 Tasse gefrodenes Gemüse Austauschbar mit deinem bevorzugten gefrorenen Gemüse.
Für die Proteine
  • 200 g Speck Kann durch Truthahnspeck oder Wurst ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier Für eine vegetarische Variante kann Tofu verwendet werden.
Für die Würze
  • 3 Esslöffel Sojasauce Verwende glutenfreie Sojasauce, wenn nötig.
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl Reguläres Sesamöl kann verwendet werden, ist aber weniger aromatisch.
  • 1 Teelöffel koscherer Salz Reduziere die Menge für eine salzarme Option.
  • 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer Bringt einen Hauch von Würze.
Für das Gemüse
  • 1 Stück weiße Zwiebel Gelbe Zwiebel ist ein guter Ersatz.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer ist vorzuziehen, aber Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
  • 2 Stück frische Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden.
Für das Anbraten
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 1 Tasse gefrozen Erbsen und Karotten Substituierbar durch beliebiges gefrorenes Gemüse.

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit einem kalten Herd und lege den gewürfelten Speck in eine große Pfanne.
  2. Erhitze es bei mittlerer Hitze und brate den Speck für etwa 10 Minuten, bis er knusprig ist.
  3. Achte darauf, dass er gleichmäßig bräunt. Wenn er fertig ist, lege den Speck auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller.
  4. In einer Schüssel die Eier mit etwas koscherem Salz und gemahlenem Pfeffer verquirlen.
  5. Gieße die Eier in die Pfanne und koche sie unter leichtem Rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
  6. Erhöhe die Hitze der Pfanne auf mittelhoch und füge 1-2 Esslöffel Butter hinzu.
  7. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und ca. 5-6 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  8. Gebe dann den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn für zusätzlich 1 Minute.
  9. Füge den kalten, gekochten Reis in die Pfanne und brate ihn ohne Rühren für 4-5 Minuten.
  10. Reduziere die Hitze, gieße die Sojasauce über den Reis und rühre gleichmäßig um.
  11. Füge dann die gefrorenen Erbsen, Karotten und das geröstete Sesamöl hinzu.
  12. Mische alles gut durch und serviere deinen Frühstücksgebratenen Reis heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Der Ausgang für einen energiereichen Tag beginnt mit diesem herzhaften Frühstücksgebratenen Reis, der flexibel und anpassbar ist.

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