Go Back
–+ servings
Marie Gottlob

Frühstückswrap mit Ei, Käse und Tomaten: Einfach lecker!

Ein einfacher und leckerer Frühstückswrap mit Ei, Käse und frischem Gemüse.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 große Tortilla-Wraps
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 100 g Spinat frisch oder tiefgefroren
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
  3. Die Paprika und den Spinat hinzufügen und alles für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier vollständig durchgegart sind.
  5. Den geriebenen Käse unter die Eimischung heben und kurz schmelzen lassen.
  6. Die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
  7. Eine Portion der Eier-Gemüse-Mischung auf jeden Wrap geben, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und die Wraps aufrollen.
  8. Die Wraps diagonal halbieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 210mgSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Spinat durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli, um den Wrap nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!