Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Rotini-Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung, etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser.

Falls Sie rohe Garnelen verwenden, bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Garnelen für etwa 3-4 Minuten, bis sie rosa sind. Bei vorgekochten Garnelen gründlich abspülen und kühlen.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Apfelessig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Verquirlen Sie die Zutaten bis die Mischung cremig ist.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Pasta, Garnelen, Zwiebel, Erbsen und Paprika. Gut vermischen.

Gießen Sie das Dressing über die Mischung und vorsichtig unterheben, bis alles gut verteilt ist.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30-60 Minuten in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren mit frischem Dill und Pfeffer garnieren. Gut gekühlt servieren.