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Garnelen Scampi Nudelauflauf

Garnelen Scampi Nudelauflauf für ein gemütliches Dinner

Ein köstlicher Garnelen Scampi Nudelauflauf, der saftige Garnelen mit einer cremigen Knoblauchsauce und einer goldbraunen Käsekruste vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Linguine oder Spaghetti Substitution: jede lange Pasta kann verwendet werden; die Kochzeit anpassen.
Für die Garnelen
  • 1 lb Große Garnelen, geschält und entdarmt Substitution: Hühnchen oder Tofu für eine andere Proteinquelle.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Butter Tip: Ungesalzene Butter verwenden, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Tip: Frisch gehackter Knoblauch für das beste Aroma verwenden.
  • 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken Substitution: Weglassen oder reduzieren für einen milderen Geschmack.
  • 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe Substitution: Gemüsebrühe für eine alkoholfreie Version.
  • 1 Stück Zitronensaft und -schale Tip: Frischer Saft ist besser als aus der Flasche.
  • 1 Tasse Schlagsahne Substitution: Sahne für eine leichtere Option, aber die Sauce wird weniger cremig.
Für den Käse
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan Substitution: Pecorino Romano oder Hefeflocken für eine milchfreie Version.
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella Substitution: Jede schmelzbare Käsesorte wie Fontina oder Gouda.
Würzen und Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie Substitution: Schnittlauch oder Basilikum für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Equipment

  • großer Kochtopf
  • Große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Garnelen Scampi Nudelauflauf
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
  2. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Linguine oder Spaghetti gemäß der Packungsanleitung al dente, etwa 8 bis 10 Minuten.
  3. Erhitzen Sie 4 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie 4 gehackte Knoblauchzehen und 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.
  4. Geben Sie 1 Pfund große, geschälte und entdarmte Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an.
  5. Fügen Sie 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe in dieselbe Pfanne hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit etwa 2 Minuten lang köcheln.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie den Saft einer frisch gepressten Zitrone sowie die abgeriebene Schale der Zitrone in die Pfanne ein. Fügen Sie 1 Tasse Schlagsahne hinzu.
  7. Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermengen Sie sie gründlich, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind.
  8. Geben Sie die Pasta-Sauce-Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie die angebratenen Garnelen gleichmäßig darauf.
  9. Streuen Sie 1/2 Tasse geriebenen Parmesan und 1 Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Pasta und Garnelen.
  10. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 15-20 Minuten.
  11. Nehmen Sie den Garnelen Scampi Nudelauflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen. Bestreuen Sie ihn dann mit 2 Esslöffeln frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Vermeiden Sie eine zähe Textur, indem Sie die Garnelen nicht überkochen.

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