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Gebackene gelbe Kürbisauflauf

Gebackene gelbe Kürbisauflauf für gemütliche Abende

Ein köstlicher gebackener gelber Kürbisauflauf, der perfekt für kühle Abende ist und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 stück Gelber Kürbis mittelgroß, frisch
  • 200 ml Schlagsahne oder Kaffeesahne für leichtere Variante
  • 2 esslöffel Butter zum Anbraten
  • 1 stück Zwiebel gehackt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Belag
  • 150 gramm Cheddar Käse gerieben
  • 60 gramm Paniermehl oder Panko
Optional
  • 1 teelöffel Gewürze z.B. Muskatnuss oder Paprika

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Dampfkorb

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Auflaufform leicht mit Butter oder Olivenöl einfetten.
  2. Gelben Kürbis in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden und 5-8 Minuten dämpfen.
  3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. Gedämpften Kürbis mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  5. Die Mischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform geben.
  6. Geriebenen Cheddar und Paniermehl gleichmäßig darüberstreuen.
  7. Auflauf 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für gesellige Abende. Dieser Auflauf kann auch mit verschiedenen Käsesorten variiert werden.

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