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Gebratene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki

Gebratene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki Rezept

Entdecke das Rezept für gebratene griechische Linsenfrikadellen mit Tzatziki – ein köstliches, gesundes Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlen der Tzatziki 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 250 g Grüne Linsen gekocht
  • 100 g Glutenfreie Semmelbrösel
  • 50 g Frische Petersilie gehackt
  • 1 El Dill oder Minze nach Wahl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • 1 Ei oder Flachs-Ei für vegan
  • 2 El Olivenöl oder Avocadoöl
Für die Tzatziki
  • 200 g Griechischer Joghurt oder pflanzliche Alternative
  • 1 Stück Gurke gerieben
  • 1 El Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Tl Salz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Reibe

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zerdrücke die gekochten grünen Linsen in einer großen Schüssel, bis sie größtenteils glatt sind.
  3. Füge die Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Kreuzkümmel, Salz und Olivenöl hinzu.
  4. Forme kleine Bällchen aus der Mischung und platziere sie auf dem Backblech.
  5. Backe die Frikadellen für 20 bis 25 Minuten, wende sie zur Hälfte.
  6. Bereite die Tzatziki-Sauce aus Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Salz vor.
  7. Serviere die gebratenen Linsenfrikadellen warm mit Tzatziki.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Achte darauf, die Linsen nicht zu fein zu pürieren, und überwache die Backzeit sorgfältig.

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