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Gebratener Ananaslachs

Gebratener Ananaslachs in 20 Minuten zubereitet

Dieses Rezept für gebratenen Ananaslachs kombiniert süßen Ananasgeschmack mit zartem Lachs für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilet Hauptzutat
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für die Sauce
  • 1 Dose Ananasringe Bringt Süße und Feuchtigkeit
  • 3 Esslöffel süße Chilisauce Kann durch Teriyakisauce ersetzt werden
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter Oder Olivenöl für gesündere Variante
  • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce Alternativ ist Sojasauce mit Zucker möglich
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft Limettensaft als Abwandlung
  • 2 Zehen Knoblauch Zerkleinert, Menge nach Geschmack anpassen
Zum Garnieren
  • 2 Zweige frischer Koriander Für frisches Aroma
  • 2 Scheiben Limettenscheiben Für das Servieren

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit nicht haftendem Aluminiumfolie aus.
  2. Lege das Lachsfilet auf das Backblech und würze es mit Salz und Pfeffer.
  3. Platziere die Ananasringe gleichmäßig unter dem Lachsfilet.
  4. Vermische in einer Schüssel die süße Chilisauce, geschmolzene Butter, Hoisinsauce, Knoblauch, Zitronensaft und Ananassaft.
  5. Gieße die Sauce gleichmäßig über das Lachsfilet.
  6. Backe das Ganze im Ofen für 15 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
  7. Garniere den gebratenen Ananaslachs mit frisch gehacktem Koriander und serviere ihn mit Limettenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere am besten mit Jasminreis oder einem knackigen Salat.

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